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    イチゴが収穫時

    新築して1年目に実家から1株だけもらってきたイチゴ。

    なんとなく、植えておいただけなのに・・・

    P1010970.jpg

    気が付けば、こんな感じに増殖。

    しかも今年はびっくりするほど豊作です。

    P1010920.jpg

    ほんの一部ですが、収穫したもの。
    摘果や肥料が適切でないためか、市販のものに比べると酸味が強いです。
    大きさも形もバラバラ。

    でも、せっかく収穫したので、妻にたのんでジャムにしてもらいました。

    軽い気持ちで頼んでしまいましたが、結構、気合を入れて作ってもらった結果、

    P1010960.jpg

    想像以上にちゃんとしたジャムが完成。

    材料は、グラニュー糖とレモン汁のみ。
    1時間かけて弱火でじっくり煮込んだそうです。

    日持ちするように砂糖が多めとのことで、そのとおり甘いです。

    パンにつけてもおいしいですが、妻のお勧めは健康にも配慮して、ヨーグルトと合わせて食べること。
    ヨーグルトの酸味と調和して、おいしいですよ。

    来年は、ちゃんと手を入れて、そのまま食べてもおいしいイチゴを作りたいですね。
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    こしの

    Author:こしの
    住友不動産 Jアーバンコートで新築(2010年3月28日竣工)
    新築の記録とその後の生活、その他気がついた話題を書いています。

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